（本网讯 记者杨迪）芝兰熟食深耕杨家酱制牛肉技艺，依托县文广旅局贴心帮扶，以地道风味为载体传播我县特色饮食文化，成为本地群众信赖、外地游客喜爱的“宝藏美食小店”。

走进芝兰熟食门店，杨家酱制牛肉技艺第四代传人杨宇正在卤制牛肉，浓郁醇厚的卤香扑面而来。玻璃展柜里，油亮紧实的酱牛肉、酥嫩脱骨的整只酱鸡、软糯弹牙的羊蹄分类摆放，到店选购的消费者络绎不绝。

店里的杨家酱制牛肉坚守古法制作，全程不添加香精、防腐剂，十一道传统工序环环相扣。原料选用检疫合格的国产牛前腱，卤汤以花椒、八角、桂皮等五味基础香料搭配草果、良姜、白芷等辅料，辅以传统干黄酱、自制葱油调配，香料入料包后与牛肉一同慢炖十二小时以上。

匠心守味，文旅搭桥拓销路。县文广旅局靠前服务，精准对接，组织店家参与全市美食博览会、京津冀文旅展销会、非遗美食市集等各类展会，为芝兰熟食拓展对外展示平台。

坚守品质，乘势而上塑品牌。在县文广旅局持续帮扶下，芝兰熟食严守加工规范，严把食材、卤制、卫生三道关口，不断丰富熟食品类，同步规范门店经营、推出真空包装伴手礼，方便游客携带选购。