母亲做的馅儿饼
《大厂县医院院报》 本期发行日期：2014年7月1日 点击：1559次
晚上逛街，走在热闹的步行街上，经过许多小吃摊，不经意间，身边飘来一股馅儿饼的香味。虽然夹杂着许多其他味道，但那股淡淡的醇香还是紧紧抓住了我。因为，这味道我太熟悉了。
每年夏天是吃馅儿饼最多的时候，但这个时节也是厨房中最难熬的季节。母亲微胖，比较爱出汗，尤其在伏天，燃气灶旁边比周围要高上3～4℃，但是母亲为了满足我的“馋意”，还是在饼铛前烙馅儿饼，豆大的汗珠滴滴答答地顺着面颊流下来，不一会儿就沾湿了头发……母亲说刚出锅的馅儿饼最香，我在饭桌旁吃着滋滋冒油的馅儿饼，齿颊留香，格外幸福。
母亲在工作上是一个注重细节、追求完美的人，对待做饭，用父亲的玩笑话说就是“大糙活儿”。但每次烙馅儿饼，母亲都会把韭菜事先泡好，多过上几遍清水，准备新鲜的肉馅，葱、姜等作料，再切韭菜。在切菜这件事情上，父亲抱怨母亲切得不够细，母亲说，菜不要切得太细，容易破坏纤维，损失营养。
在外求学的时候，想念母亲做饭的味道更加渲染了思乡的情绪，闭上双眼，仿佛香气直往鼻子里钻，再咬上一口，那味道真是美极了。现如今我们都有了自己的家，有时我还会嚷嚷着让母亲给我们做馅儿饼。闻着那熟悉的味道，看着母亲熟悉的身影，我常有一种莫名的感动。古诗有云“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。”母亲用她自己的方式，将她对女儿的爱融入生活中，包含在饭菜的香味中……
（住院处 屈梦璐）
晚上逛街，走在热闹的步行街上，经过许多小吃摊，不经意间，身边飘来一股馅儿饼的香味。虽然夹杂着许多其他味道，但那股淡淡的醇香还是紧紧抓住了我。因为，这味道我太熟悉了。
每年夏天是吃馅儿饼最多的时候，但这个时节也是厨房中最难熬的季节。母亲微胖，比较爱出汗，尤其在伏天，燃气灶旁边比周围要高上3～4℃，但是母亲为了满足我的“馋意”，还是在饼铛前烙馅儿饼，豆大的汗珠滴滴答答地顺着面颊流下来，不一会儿就沾湿了头发……母亲说刚出锅的馅儿饼最香，我在饭桌旁吃着滋滋冒油的馅儿饼，齿颊留香，格外幸福。
母亲在工作上是一个注重细节、追求完美的人，对待做饭，用父亲的玩笑话说就是“大糙活儿”。但每次烙馅儿饼，母亲都会把韭菜事先泡好，多过上几遍清水，准备新鲜的肉馅，葱、姜等作料，再切韭菜。在切菜这件事情上，父亲抱怨母亲切得不够细，母亲说，菜不要切得太细，容易破坏纤维，损失营养。
在外求学的时候，想念母亲做饭的味道更加渲染了思乡的情绪，闭上双眼，仿佛香气直往鼻子里钻，再咬上一口，那味道真是美极了。现如今我们都有了自己的家，有时我还会嚷嚷着让母亲给我们做馅儿饼。闻着那熟悉的味道，看着母亲熟悉的身影，我常有一种莫名的感动。古诗有云“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。”母亲用她自己的方式，将她对女儿的爱融入生活中，包含在饭菜的香味中……
（住院处 屈梦璐）