记忆中的春节
护理部主任 张如苹
《大厂县医院院报》 本期发行日期:2014年2月1日 点击:1463次
在我儿时的记忆里,一到了春节,各家各户都会剪窗花、贴对联,过年的味道一下就特别浓了。按照民俗,农历十二月叫腊月。进了腊月门,也就是从腊月初一开始,就算进了年关,所有犯忌讳的词都不许说了。现在想来,禁忌是文化积淀的密码和传承的记忆,也是一个人成长所必须的过程。
腊月初八,也就是通常说的腊八,是年关里的第一个节日,要喝腊八粥。腊八当天,每家每户还会泡上好几瓶子腊八蒜,等到除夕晚上再打开,吃饺子用。那绿绿的蒜瓣,酸中带辣的味道,总是让家里每个人胃口大开,多吃几个饺子。
小时候,老百姓生活水平还比较低。每到过年,生产队总要杀两三头猪,每家分上几斤肉,拿到家里,还没等炖上,妈妈就会给嘴馋的我做个葱爆肉,肉香在屋子里弥漫,真的是天下最诱人的美味了。分豆腐的时候妈妈总是派我去领,因为刚刚做出的豆腐是我的最爱,那浓浓的豆香让我垂涎欲滴,总是忍不住要趁热吃上几口。
廿三,糖瓜粘。农历腊月廿三是小年,从这一天开始就算过年了。小年除了吃饺子,有一件很重要的事就是祭灶;廿四家里开始扫房和办年货,给各个房间做个大扫除,糊上新的窗户纸;廿五妈妈开始发面,接下来几天要做各种面食,蒸几锅馒头、豆包,上面还要点上红点,平添几分喜庆;还有一种用发好的玉米面做的豆馅团子和枣糕,因为不如白面好吃,所以妈妈包的豆馅团子里的豆馅总比豆包放的多些,以改善它的口感; 廿八、廿九会做一些过年吃的菜,炸豆腐、酿豆腐、四喜丸子、扣肉等。
除夕这天不能串门,这对爱玩的我而言很别扭,但也说明了春节是典型的以家庭为单位的活动。白天,家家都忙活年夜饭,一定要在晚上吃顿一年中最丰盛的团圆饭。按习俗大年夜里要守岁,一宿不能睡觉。对于小孩来说,没有比放爆竹更开心的事了。但是我和妹妹胆子小,总是躲得远远地看爸爸和弟弟放鞭炮,噼里啪啦的鞭炮声和咚咚的二踢脚声此起彼伏,烘托出节日的喜庆氛围。夜里十二点我们要给爸妈拜年,送上晚辈的祝福,挣一笔压岁钱。那时爷爷奶奶在北京,大年初一,爸妈总是早早起床出去,给左邻右舍的长辈拜年,献上新的一年最早的祝福。
初一要穿新衣服。那时衣服的颜色、样式单一,记得每年过年妈妈都会给我买一件大红或枣红色的条绒褂子,罩在小花棉袄外面,感觉那是天下最漂亮的衣服啦。
初二,是回娘家的日子。但姥姥家住在通州,路途远交通没有现在便利,所以不是每年都能全家一起去给姥姥、姥爷拜年,更多的时候是爸爸骑着自行车带着我去完成使命。而妈妈则是留在家里照顾弟弟妹妹,招待亲戚朋友。
春节期间我也常去北京和爷爷奶奶、伯父伯母、哥哥姐姐一起过年。那时北京的年货还是凭票购买,为了买到年货,几乎都要去排很长时间的队,一排几个钟头,才能买到一样东西。瓜子、花生是不可或缺的,当花生的香味在唇齿间蔓延,我有个非常幼稚的想法——如果每天都能吃到花生,该是多么幸福的一件事啊!每每回想起来还觉得好笑,现在花生随时随处可见,但人们对它已经没有了我当时那么浓厚的兴趣。
孩提时代,春节是我心中最想往、最有感召力和最具亲和力的节日,欢天喜地,团圆祥和,其乐融融。过年过年,“年”的味道,也永久地留在了我的记忆深处并历久弥新。
在我儿时的记忆里,一到了春节,各家各户都会剪窗花、贴对联,过年的味道一下就特别浓了。按照民俗,农历十二月叫腊月。进了腊月门,也就是从腊月初一开始,就算进了年关,所有犯忌讳的词都不许说了。现在想来,禁忌是文化积淀的密码和传承的记忆,也是一个人成长所必须的过程。
腊月初八,也就是通常说的腊八,是年关里的第一个节日,要喝腊八粥。腊八当天,每家每户还会泡上好几瓶子腊八蒜,等到除夕晚上再打开,吃饺子用。那绿绿的蒜瓣,酸中带辣的味道,总是让家里每个人胃口大开,多吃几个饺子。
小时候,老百姓生活水平还比较低。每到过年,生产队总要杀两三头猪,每家分上几斤肉,拿到家里,还没等炖上,妈妈就会给嘴馋的我做个葱爆肉,肉香在屋子里弥漫,真的是天下最诱人的美味了。分豆腐的时候妈妈总是派我去领,因为刚刚做出的豆腐是我的最爱,那浓浓的豆香让我垂涎欲滴,总是忍不住要趁热吃上几口。
廿三,糖瓜粘。农历腊月廿三是小年,从这一天开始就算过年了。小年除了吃饺子,有一件很重要的事就是祭灶;廿四家里开始扫房和办年货,给各个房间做个大扫除,糊上新的窗户纸;廿五妈妈开始发面,接下来几天要做各种面食,蒸几锅馒头、豆包,上面还要点上红点,平添几分喜庆;还有一种用发好的玉米面做的豆馅团子和枣糕,因为不如白面好吃,所以妈妈包的豆馅团子里的豆馅总比豆包放的多些,以改善它的口感; 廿八、廿九会做一些过年吃的菜,炸豆腐、酿豆腐、四喜丸子、扣肉等。
除夕这天不能串门,这对爱玩的我而言很别扭,但也说明了春节是典型的以家庭为单位的活动。白天,家家都忙活年夜饭,一定要在晚上吃顿一年中最丰盛的团圆饭。按习俗大年夜里要守岁,一宿不能睡觉。对于小孩来说,没有比放爆竹更开心的事了。但是我和妹妹胆子小,总是躲得远远地看爸爸和弟弟放鞭炮,噼里啪啦的鞭炮声和咚咚的二踢脚声此起彼伏,烘托出节日的喜庆氛围。夜里十二点我们要给爸妈拜年,送上晚辈的祝福,挣一笔压岁钱。那时爷爷奶奶在北京,大年初一,爸妈总是早早起床出去,给左邻右舍的长辈拜年,献上新的一年最早的祝福。
初一要穿新衣服。那时衣服的颜色、样式单一,记得每年过年妈妈都会给我买一件大红或枣红色的条绒褂子,罩在小花棉袄外面,感觉那是天下最漂亮的衣服啦。
初二,是回娘家的日子。但姥姥家住在通州,路途远交通没有现在便利,所以不是每年都能全家一起去给姥姥、姥爷拜年,更多的时候是爸爸骑着自行车带着我去完成使命。而妈妈则是留在家里照顾弟弟妹妹,招待亲戚朋友。
春节期间我也常去北京和爷爷奶奶、伯父伯母、哥哥姐姐一起过年。那时北京的年货还是凭票购买,为了买到年货,几乎都要去排很长时间的队,一排几个钟头,才能买到一样东西。瓜子、花生是不可或缺的,当花生的香味在唇齿间蔓延,我有个非常幼稚的想法——如果每天都能吃到花生,该是多么幸福的一件事啊!每每回想起来还觉得好笑,现在花生随时随处可见,但人们对它已经没有了我当时那么浓厚的兴趣。
孩提时代,春节是我心中最想往、最有感召力和最具亲和力的节日,欢天喜地,团圆祥和,其乐融融。过年过年,“年”的味道,也永久地留在了我的记忆深处并历久弥新。